大洲郷土料理プラン 7月1日から10月31日まで

 

 

 

大洲に古くから伝わる郷土料理。

 

清流肱川が育む鮎をはじめ、

 

鰍(かじか)と呼ばれる珍味や、

 

元祖いもたき、大正時代から受け継ぐ

 

秘伝のタレで焼き上げるうなぎは自慢の味。

 

鱧や伊予牛なども使用したこだわりの品数。

 

大洲をまるごと堪能できる会席料理です。 

 

 

お品書き

小鉢 前菜 椀物 造り 焚合 酢物 焼物 冷鉢 油物 御飯 香物 水物

 

お一人様(一泊二食付き)

15,400円(税込)

日本三大うかいプラン 6月1日から9月20日まで

「大洲のうかい」は日本三大うかいのひとつ。

 

かがり火を焚いた鵜匠舟とお客様の乗る屋形船が

 

併走しながら川下りをする「合わせうかい」は全国でもめずらしく、

 

間近で鵜が魚を獲る光景は圧巻です。

 

お料理やお酒に舌鼓をうちながら、臥龍山荘や大洲城を眺め、 

 

大洲肱川での夏をお楽しみください。

※うかいプランのご予約受付開始、料金などの詳細は

 本年度のうかい事業内容が決まり次第お知らせいたします。

ふぐプラン 12月1日から3月20日まで

地元で水揚げされたトラフグを

 

惜しみなく使用した

 

冬~春先までの限定プラン。

 

もちゃに始まり、てっさ、てっちり、

 

ひれ酒まで味覚の王様トラフグを

 

存分に味わいください。 

 

〆の雑炊は絶品です。

お一人様(一泊二食付き)

 22,000円(税込)

スタンダードプラン

 

和会席が自慢のスタンダードプラン。

 

田舎料理ですが、長年培った「味」を

 

ご賞味ください。

 

 

お一人様(一泊二食付き)

13,200円(税込)

技あり鱧御膳プラン

飲食店の苦境を救うため、一人の熟練された料理人が立ち上がり、

 

巧みな技で鱧の身から骨を殺ぎ切る技による、骨のない鱧が誕生しました。

 

えひめ技あり鱧プロジェクにより当館にも伝授いただきました。

 

その技で鱧本来の旨味を十分に味わえる鱧御膳をご提供いたします。

 

匠の技でさばく、日本有数の水揚げを誇る愛媛の鱧をぜひご堪能くださいませ。


お品書き

小鉢:真砂和え 椀物:ぼたん葛たたき 造り:焼き霜造り 焚合:八幡巻き

酢物:技あり鱧と骨切り鱧の湯引き食べ比べ 

ご飯:鱧巻き 水物:季節のフルーツ

お一人様(一泊二食付き)

15,400円(税込)

※時化などによりご提供できない場合がございます。

料苑たる井

〒795-0052

愛媛県大洲市若宮465-1

Tel

0893(24)4585

Fax

0893(24)6830

 

■営業時間

ランチ11:30~14:00

■施設ご利用

9:00~22:00 

■定休日

12月31日~1月2日

他、お問い合わせ下さい

 

 

との町たる井

〒795-0054

愛媛県大洲市中村553-19

Tel

0893(24)3000

Fax

0893(24)5840

 

■営業時間

昼11:30~14:30

夜17:00~21:00 

■定休日

月曜日

 (祝日の場合は翌日定休日)

12月31日~1月3日