「大洲のうかい」は日本三大うかいのひとつ。

かがり火を焚いた鵜匠舟とお客様の乗る屋形船が

併走しながら川下りをする「合わせうかい」は全国でもめずらしく、

間近で鵜が魚を獲る光景は圧巻です。

お料理やお酒に舌鼓をうちながら、臥龍山荘や大洲城を眺め、 

大洲肱川での夏をお楽しみください。

飲食店の苦境を救うため、一人の熟練された料理人が立ち上がり、

巧みな技で鱧の身から骨を殺ぎ切る技による、骨のない鱧が誕生しました。

えひめ技あり鱧プロジェクにより当館にも伝授いただきました。

その技で鱧本来の旨味を十分に味わえる鱧御膳をご提供いたします。

匠の技でさばく、日本有数の水揚げを誇る愛媛の鱧をぜひご堪能くださいませ。

お品書き

小鉢：真砂和え　椀物：ぼたん葛たたき　造り：焼き霜造り　焚合：八幡巻き

酢物：技あり鱧と骨切り鱧の湯引き食べ比べ　

ご飯：鱧巻き　水物：季節のフルーツ

お一人様（一泊二食付き）

１６,５００円（税込）

※時化などによりご提供できない場合がございます。