百年以上受け継がれる杉桶で、一年半以上の長期醸造を守り続ける「梶田商店」。
国産原料にこだわり、大豆・小麦・塩のすべてを無農薬・自然栽培で追求しされた至高の醤油。その滋味溢れる醤油を礎に、「たる井のたれ」は生まれました。

厳選された原材料の絶妙な配分、惜しみなくかける時間、そして歴代から受け継がれる研ぎ澄まされた技によって支えられています。その伝承の製法は、大正時代より、今もなお外部に明かされることなく、大切に守り継がれています。